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羊蝎子

2021-03-19  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:57


羊蝎子,是一種物美價廉美食小吃,主要原料采用羊身上營養豐富、口感鮮美的羊龍骨。

其帶里脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子。


羊蝎子


羊蝎子經過長時間的,有利于促進鈣的吸收,達到補鈣的功效。

堪稱老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。


羊蝎子味道鮮美。
俗話說:“吃豬不如吃牛,吃牛不如吃羊。”羊蝎子又是羊中精髓---其肉香嫩而不膩,其骨多髓而不滑,其湯濃香而不膻。
喜食肉者,解饞而體不長胖,營養而脂未增高。

 

 

 

 

 

 

 

羊蝎子


 


羊蝎子味道鮮美,羊味十足;
每一塊羊蝎子都是挑選出來的精華;
不僅骨頭上的肉多到炸裂;
而且大小均勻,帶點微辣,讓人難擋誘惑;
每一口都好吃到抓狂。
這里有羊蝎子做法,快做起來吧。

 

 

 

 

羊蝎子 

 

主料:新鮮羊蝎子

輔料:大塊蔥姜、八角、花椒、料酒、白酒、清水800ml.

調味料麻辣鮮香(牛油)150g、百草魔粉5-10g、因速香5-10g。百草香辣油5g。

操作步驟:

1.新鮮羊蝎子放入鍋中,加百草魔粉5g、因速香5g、料酒適量去腥;

2.水開后撇去浮沫,煮幾分鐘撈出,清水洗凈備用;

3.起鍋燒油,放蔥姜、八角、花椒炒香,放麻辣鮮香(牛油)150g,炒出紅油至出香味;

4.加適量白酒,炒香加清水800ml,蓋上鍋蓋燉30分鐘后,加入5g百草魔粉,繼續燉20分鐘,加入適量百草香辣油;

5.蓋上蓋子大火收汁10分鐘,出鍋,加適量因速香即可。



關鍵詞: 羊蝎子   醬大骨   諾恩科     

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